Torcik Czarny Las

Torcik Czarny Las

Tags: Wegetariańskie Torty | Ciasteczka Kuchnie świata
10
72

„Tradycyjny torcik Czarny Las z soczystymi wiśniami na puszystym biszkopcie. Obowiązkowy punkt każdych urodzin!”

Składniki

Na ciasto:
220 g
7
jaja
180 g
cukier
30 g
kakao w proszku
starta skórka cytryny
1
laska wanilii
1 szczypta
sól
Dla nadzienie:
1 szklanka
czereśniowiśnie
śmietana
wiórki czekoladowe

Przygotowanie

  • Całe jajka wbić do miski i ucierać z cukrem przez ok. 10 minut na puszystą masę. Dodać startą skórkę z cytryny, wanilię i sól, dobrze wymieszać.
  • Stopniowo dodawać mąkę i kakao. Tortownicę z otwieranym rantem, o średnicy 25 cm, nasmarować masłem, oprószyć mąką i wlać ciasto.
  • Piec w nagrzanym wcześniej piekarniku w temperaturze 180°C przez 40 minut. Upieczony tort wyjąć z tortownicy i odłożyć do ostygnięcia, następnie przekroić poziomo by uzyskać 3 blaty.
  • Ubić śmietanę na sztywno. Pierwszy blat nasączyć maraschino, rozsmarować około jedną trzecią śmietany i dodać kilka wiśni. Położyć na wierzchu drugi blat i postępować jak wcześniej.
  • Nałożyć trzeci krążek, lekko nacisnąć i nasączyć maraschino. Wyłożyć pozostałą część śmietany, niewielką ilość pozostawiając do dekoracji, rozsmarować na całym torcie i posypać wiórkami czekolady.
  • Wycisną 16 różyczek z bitej śmietany, na każdej umieścić jedną wiśnię i odstawić w chłodne miejsce.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg

W skrócie

Czas przygotowania
1 h 15 min
Czas gotowania
40 min
Temperatura
180°C
Skala trudności
trudne

Informacje o wartości odżywczej

w przeliczeniu na 100 g
białka 6g
tłuszcze 12g
węglowodany 35g
kalorie 265
kJ 1113
Produkty zastosowane w niniejszej recepturze