Babka

• Składniki rozgrzać do temperatury pokojowej i nagrzać piekarnik do temperatury 180°C.
• Masło rozetrzeć, dodać połowę cukru i wyrabiać przez około 2 minuty na jednolitą masę.
• Dodać żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i mleko i dobrze wymieszać.
• Białko z drugą połową cukru ubić na sztywną pianę.
• Masę wlać do nasmarowanej masłem i posypanej mąką tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 50 minut w temperaturze 180°C.
• Zgodnie z upodobaniami przybrać kremem waniliowym, marmoladą lub świeżymi owocami.

Rada: W przypadku babki czekoladowej do ciasta dodać 2 łyżki niesłodzonego kakao.