(0)

Malinianki bez glutenu

4 ludzie
1 godzin - 1 godzin 30 min

Jeśli w rankingu kupnych jagodzianek nie możesz zdecydować się na najlepszą, poczekaj na sezon malinowy i zrób swoje domowe malinianki. Naszym zdaniem są bezkonkurencyjne przy wszystkich jagodziankach i maliniankach :)

Gotuj
Przygotowanie
w 1 godzina - 1 godzina i 30 minut
  • Do miski wsypujemy Mix B 200g, rozkruszamy drożdże, dodajemy olej, posypujemy drożdże cukrem i wlewamy ciepłą wodę. Zagniatamy w misce i przekładamy na stolnicę. 
  • Wyrabiamy ciasto aż wyjdzie zwarta kula. Tu podsypujemy resztką mixu (ale jak się nie klei to nie podsypujemy, dostosujc ilość do ciasta).
  • Formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawimy na 40 min do wyrośnięcia. Ciasto bardzo urośnie.
  • W między czasie robimy kruszonkę. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy. Chowamy do lodówki. 
  • Po wyrośnięciu, ciasto jeszcze chwilę wyrabiamy i dzielimy na 4 równe kule (po około 97 g). Każdą wyrabiamy i rozpłaszczamy na koło. Przekładamy do małej miseczki (13 cm średnicy). 
  • Maliny posypujemy cukrem i skrobią. 
  • Dajemy po 2-3 łyżki malin na każdy z okręgów z ciasta. Drożdżówkę sklejamy jak pieróg.  
  • Odwracamy łączeniem do dołu i formujemy owalny kształt. 
  • Przekładamy na papier do pieczenia na blaszkę.
  • Przykrywamy ściereczką na 15 minut.
  • Smarujemy po wyrośnięciu rozbełtanym jajkiem z mlekiem i obficie posypujemy kruszonką.  
  • Pieczemy 17 -18 minut w 180 stopniach w opcji z termoobiegiem. 
Składniki

Składniki na 4 malinianki

ciasto

212
g
200g + 12g do podsypania w drugim kroku
30
g
cukier
drobny
1
łyżka/łyżki
olej
kujawski
12
g
świeże drożdże
150
g
ciepła woda
temp. 55 stopni Celsjusza (ok. 80g zimnej i 70g wrzątku)
1
jajko
do posmarowania
1
łyżka/łyżki
lactose-free milk
do posmarowania

nadzienie

280
g
maliny
świeże
20
g
cukier
drobny
7
g
skrobia ziemniaczana

kruszonka

60
g
45
g
masło (mleko)
zimne i twarde
35
g
cukier
drobny

Nutritional & Dietary

BEZGLUTENOWE

No nuts added

Bez dodatku orzechów

No oat added

Bez dodatku owsa

No rice added

Bez dodatku ryżu

No sesame added

Bez dodatku sezamu

No soya added

BEZ DODATKU SOI

Palm oil free

Bez oleju palmowego

BEZ PSZENICY

Vegetarian

WEGETARIAŃSKIE

Dowiedz się więcej, co to oznacza

Utworzone przez

Agnieszka Mucha - Ryka

IG: @bezglutenowa_muchnia FB: @Bezglutenowamuchnia
Zobacz szczegóły

Produkty
w tym przepisie

Oceny

- od 5
    -
    -
    -
    -
    -

Powiązane
przepisy

Home

Schär
is worldwide

Europa

Europa Wschodnia

USA, Kanada i Ameryka Południowa

Azja, Afryka i inne kraje

Wersja międzynarodowa