FacebookGotuj
Przygotowanie
w 20 minut(y)
Gotowanie
w 25 minut(y)
Temperatura
165 °C
- W misce wymieszaj widelcem ricottę, dodaj cukier puder, sól i startą skórkę z cytryny.
- Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, a następnie dodaj je do masy ricotty.
- Wyrabiaj ręcznie, jak najkrócej, aż ciasto będzie gładkie.
- Jeśli ciasto jest zbyt miękkie i mokre, może to zależeć od jakości twojej ricotty, dodaj więcej mąki po trochu, upewniając się, że dobrze ugniatasz ciasto przed dodaniem więcej.
- Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Następnie podziel masę na 20 kulek. Posyp powierzchnię roboczą odrobiną mąki. Z każdej kulki zrób nitki o długości około 20 cm.
- Złóż je na pół i skręć, pozostawiając proste końce (będą to uszy Twoich króliczków). Rozłóż złożoną część, po upieczeniu włożysz tam królicze uszy, więc postaraj się o większą przestrzeń, bo będą miały tendencję do zamykania się nieco w miarę wyrastania podczas pieczenia.
- Ciastka z króliczkami ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Gdy wszystkie będą gotowe, rozgrzej piekarnik do 165°.
- Posmaruj herbatniki mieszanką 50% wody i 50% mleka. Powierzchnię posyp cukrem pudrem.
- Piecz przez około 25 minut lub do uzyskania złotego koloru.
- Zaraz po wyjęciu ciastek z piekarnika, przełóż je na druciany stojak i włóż kolorowe jajka. Jeśli Twoje jajka są duże, rozgrzej ostrze noża, przetnij je na pół i ustaw jako ogon Twoich zajączków.
- Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i podawaj.
- Zajączki wielkanocne zachowają świeżość w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.
Składniki
220
g
200
g
cukier kryształ
300
g
słodki twaróg
8
g
instant yeast for cakes
6
g
sól
1
starta skórka cytryny
w razie potrzeby
mleko do rozsmarowania
w razie potrzeby
cukier kryształ
w razie potrzeby
colourful easter eggs
Nutritional & Dietary
BEZGLUTENOWE
Bez dodatku jajek
Bez dodatku orzechów
Bez dodatku owsa
Bez dodatku sezamu
BEZ DODATKU SOI
Bez dodatku drożdży
Bez oleju palmowego
BEZ PSZENICY
