Kokostaart

Tags: Gebak en desserts Taarten | biscuits
7
50

Ideaal voor een vleugje exotisme op tafel.

Ingrediënten

Voor het deeg:
125 g Mix C - Kuchen & Kekse
100 g cocosvlokken
50 g zachte boter
70 g suiker
2 eieren
1 eiwit (ei)
1/2 pak bakpoeder
1 snufje zout
1 onbehandelde citroen

Bereiding

  • Doe de zachtgemaakte boter in een schaal en meng die met de suiker en de twee dooiers tot een gladde en schuimige crème.
  • Voeg de bloem, kokos, het zout en de geraspte citroenschil toe en meng goed.
  • Klop de eiwitten met een snufje zout tot sneeuw en voeg die samen met het bakpoeder toe aan het mengsel.
  • Doe het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm. Bak in de voorverwarmde oven.
  • vind ik leuk
  • opslaan