star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Kokostaart

Name: Kokostaart
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Voor het deeg:; 125 g Mix Kuchen & Kekse; 100 g kokosvlokken; 50 g zachte boter; 70 g suiker; 2 eieren; 1 eiwit (ei); 1/2 pak bakpoeder; 1 snufje zout; 1 onbehandelde citroen

45 min - 1 uur

Ideaal voor een vleugje exotisme op tafel.

Bakken

Voorbereiding

15-30 minuten

Bakken

30 minuten

Temperatuur

180 °C

Doe de zachtgemaakte boter in een schaal en meng die met de suiker en de twee dooiers tot een gladde en schuimige crème.
Voeg de bloem, kokos, het zout en de geraspte citroenschil toe en meng goed.
Klop de eiwitten met een snufje zout tot sneeuw en voeg die samen met het bakpoeder toe aan het mengsel.
Doe het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm. Bak in de voorverwarmde oven.

Ingrediënten

Voor het deeg:

125

Mix Kuchen & Kekse

100

kokosvlokken

zachte boter

suiker

eieren

eiwit (ei)

1/2

pak