Biancomangiare

Biancomangiare

Tags: Gebak en desserts
2
10

Een gerecht dat tijdens de Renaissancebanketten in Florence nooit ontbrak. Hier presenteren we de versie zonder kip onder de ingrediënten, maar wie wil proberen...

Ingrediënten

2 EL Mehl - Farine
1/2 l melk
50 g amandelen, gepeld en fijngehakt
50 g suiker
1 EL rozenwater

Bereiding

  • Giet de melk in een steelpan en voeg al roerend met een garde, de amandelen, suiker en bloem toe. Meng alles goed.
  • Zet het op het vuur en laat het op een lage vlam koken tot het indikt.
  • Haal van het vuur en voeg het rozenwater of de oranjebloesems toe en serveer warm.