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Preparazione
in 10 minuti
Cottura
in 45 minuti
Temperatura
180 °C
- In due ciotole capienti, separare i tuorli dagli albumi.
- Con l’aiuto di una frusta elettrica, montare gli albumi con un pizzico di sale, ed aggiungere in due volte lo zucchero. Quando il composto sarà montato lasciare da parte.
- Nella seconda ciotola, lavorare i tuorli con l’olio di girasole, la buccia grattugiata del limone ed il latte.
- Amalgamare ed aggiungere anche il succo del limone. Aggiungere un terzo della farina e con una spatola uniformare il composto. Aggiungere altra farina e qualche cucchiaio di composto con gli albumi. Amalgamare e proseguire in questo modo fino a quando non avrete ultimato la farina e il composto di albumi.
- Ottenuto un impasto omogeneo, versarlo in una tortiera da 20cm, imburrata ed infarinata o rivestita di carta forno.
- Infornare in modalità statica a 180° per 45 minuti. Verificare con uno stecchino che la torta sia perfettamente cotta.
- Lasciare raffreddare.
- Nel frattempo montare la panna. Aggiungere il latte condensato ed il cucchiaino di miele ed amalgamare perfettamente.
- Tagliare la torta paradiso in due dischi. Farcire la base con abbondante crema alla panna, lasciare vuoto, un centimetro intorno al bordo. Coprire con il secondo disco e pareggiare la crema sui bordi con l’aiuto di una spatola.
- Spolverare la superficie con zucchero a velo.
- Conservare in frigorifero.
Ingredienti
250
g
4
uova (M)
250
g
zucchero semolato
50
ml
olio di semi di girasole
50
ml
latte fresco intero
8
g
lievito vanigliato
scorze di limone
1
sale
pizzico
300
g
panna da montare
80
ml
latte condensato
1
cc da dessert
miele
zucchero a velo
