FacebookCuoci
Preparazione
in 20 minuti
Cottura
in 12-14 minuti
Temperatura
180 °C
- Per realizzare i Sable Viennesi, tagliate a cubetti il burro e lasciatelo a temperatura ambiente.
- Versatelo in una ciotola e mescolate con lo zucchero a velo. A seconda della temperatura del burro, ci vorrà più o meno tempo, se volete, potete utilizzare anche una frusta elettrica.
- Aggiungete l'uovo e amalgamate, proseguite con l'aggiunta della farina, della buccia di mezza arancia grattugiata, e del pizzico di sale. Lavorate il composto, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Riempite una sac a poche con beccuccio a stella e, sulla placca da forno imburrata, formate delle S.
- Per ottenere i biscotti dalla forma perfetta, riponete la placca in frigorifero per 20 minuti.
- Nel frattempo portate il forno a 180°.
- Estraete la placca dal frigo e infornate a 180° per 12/14 minuti.
- Ogni forno è diverso, pertanto state molto attenti a non bruciare i biscotti. Dovrete estrarli quando presentano solo i bordi leggermente dorati. Sembreranno morbidi, ma raffreddandosi, assumeranno la giusta consistenza.
- Potete conservarli in una scatola di latta per una settimana.
Ingredienti
270
g
170
g
burro
90
g
zucchero a velo
1
uovo
buccia grattuggiata di mezza arancia
1
presa/e di
sale
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di soia
Senza aggiunta di lievito
Senza Olio di palma
