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Parfait di wafer al cacao

Name: Parfait di wafer al cacao
Prep time: 15 min
Cuisine: Italiano,Mediterraneo
Ingredients: 10 Wafers al cacao; 250 g mascarpone; 500 ml panna fresca; 50 g crema spalmabile di nocciole; 20 g latte condensato; 20 g cioccolato fondente; a piacere nocciole intere e tritate

7 persone

255 min

Il gusto inimitabile dei Wafer Schär senza glutine al cacao renderà del tutto speciale questo Parfait… siete pronti ad assaggiarlo? I vostri ospiti apprezzeranno certamente questo dolce semplice ma delizioso

Cuoci

Preparazione

in 15 minuti

Raffreddamento

in 240 minuti

Monta la panna fresca in una ciotola capiente. Aggiungi il latte condensato, il mascarpone e mescola delicatamente con una spatola.
Versa la metà della crema ottenuta in uno stampo rettangolare di 25x10 cm e stendila bene con un cucchiaio.
Metti nel congelatore per 20 minuti. Mescola la crema restante con la crema spalmabile alle nocciole.
Estrai lo stampo rettangolare dal congelatore e versa questo secondo strato di crema su quello precedente.
Sovrapponi uno strato di wafer di cacao, mettendoli uno accanto all’altro, fino a formare uno strato completo (quando servirai il dolce, rovesciandolo, lo strato con i wafer sarà la base croccante del parfait).
Rimetti nel congelatore e lascia congelare per 4 ore.
Prima di portare il dolce in tavola, estrailo dallo stampo, capovolgilo su un piatto da portata, decora il dessert con cioccolato fondente e nocciole intere e tritate e lascia riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.

Ingredienti

Wafers al cacao

250

mascarpone

500

panna fresca

crema spalmabile di nocciole

latte condensato

cioccolato fondente

a piacere

nocciole intere e tritate