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Soda Bread: pane senza glutine e senza lievito

Name: Soda Bread: pane senza glutine e senza lievito
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Altro
Ingredients: 400 g Mix B - Pane; 300 ml latte fresco intero; 20 ml succo di limone; 10 g sale; 10 g bicarbonato di sodio; un po' di olio per il piano di lavoro; e; un po' di olio per l'impasto

3 persone

50-55 min

Ecco la ricetta per preparare un pane senza lievito e senza glutine in grado di esaltare la bontà di ogni pietanza.

Il pane è uno degli alimenti più diffusi e consumati in Italia. Oggi vi proponiamo una ricetta per prepararne una speciale versione senza lievito e senza glutine. Veloce da preparare, morbido e croccante con un irresistibile sapore rustico. Cosa aspettate, provatelo subito!

Cuoci

Preparazione

in 15 minuti

Cottura

in 35-40 minuti

Temperatura

170 °C

Per 3 pagnotte da 250g l’una

Poni nella ciotola della planetaria munita di gancio la farina, il succo di limone e il latte intiepidito a circa 30°, quindi aziona ed impasta per 2-3 minuti. Unisci il bicarbonato, continua ad impastare per altri 2 minuti e infine aggiungi il sale.
Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e dividilo in 3 parti uguali. Ungendo le mani e il piano di lavoro, ottieni dalle porzioni 3 palline e incidile a croce sulla superficie usando un coltellino.
Ponile su una leccarda foderata con carta forno e cuocile in forno statico preriscaldato a 170° per circa 35/40 minuti fino a doratura.

Ingredienti

400

Mix B - Pane

300

latte fresco intero

succo di limone

sale

bicarbonato di sodio

un po' di

olio per il piano di lavoro