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Muffin rustici

Name: Muffin rustici
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 180 g Mix It Rustico; 2 uova; 150 g zucchero di canna; 30 g cacao; 220 g latte intero; 90 g olio di semi di girasole; 10 g lievito per dolci; q.b. scorza di limone grattugiata; q.b. gocce di cioccolato; q.b. granella di zucchero; q.b. granella di nocciole; q.b. pistacchi, tritati

12 persone

30 min

Questi muffin al cacao sono la svolta per la merenda sana e veloce dei bambini: li ho impastati nella brocca con un cucchiaio, con un mix di farine rustico, ricchissimo di fibre e proteine che rende questi muffin sani, ma gustosissimi, grazie alle gocce di cioccolato e il cacao. Tante varianti per la merenda più veloce e sana che tu possa preparare, direttamente dalla brocca allo stampo!
Perfetti anche da congelare!

Cuoci

Preparazione

in 10 minuti

Cottura

in 20 minuti

Temperatura

180 °C

Puoi già preriscaldare il forno a 180 gradi statico.
Peso il latte necessario nella brocca o boccale, aggiungo olio e uova e mescolo con il cucchiaio.
Mischio tra loro tutte le polveri: farina, zucchero, cacao, lievito, buccia di limone.
Metto le polveri nella brocca e mescolo velocemente sempre con il cucchiaio, per far assorbire le polveri.
Sistemo due pirottini per ogni stampo nella teglia da muffin, verso l'impasto direttamente dalla brocca fino a riempire due terzi di ogni muffin.
Inforno a 180 gradi forno statico nel livello intermedio per 20 minuti.
Poi infilo lo stecchino per verificare la cottura, se esce sporco, allungo la cottura di 5 minuti ancora!

Ingredienti

180

Mix It Rustico

uova

150

zucchero di canna

cacao

220

latte intero

olio di semi di girasole

lievito per dolci

q.b.