FacebookCuoci
Preparazione
in 10 minuti
Cottura
in 20 minuti
Temperatura
180 °C
- Versare nella ciotola del robot da cucina le mandorle pelate, la metà della farina Mix C- Torte e Biscotti prevista in ricetta, il cacao amaro e lo zucchero e tritare tutto insieme con le lame.
- Versare le polveri così ottenute in una ciotola e unire il caffè. Quest’ultimo può essere sostituito aromatizzando i dolcetti con il rum oppure con una fialetta di aroma alla mandorla amara.
- Unire gli albumi e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto sodo. A questo punto aggiungere la restante metà dose di farina Mix C- Torte e Biscotti e impastare a mano fino a farla assorbire.
- Ricoprire con un foglio di carta da forno la teglia per biscotti e accendere il forno in modalità statica a 180°.
- Formare delle palline di composto grandi come noci. Con queste dosi si otterranno 20-22 dolcetti. Passare ogni pallina prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo, schiacciare leggermente e disporre leggermente distanziate sulla teglia. Cuocere a 180° per 20 minuti.
- Appena sfornati, posizionare su ogni dolcetto una pallina di Delishios e far raffreddare su una gratella.
- Conservare in un contenitore ermetico o una scatola di latta.
Ingredienti
Per 20 dolcetti
100
g
180
g
mandorle pelate
35
g
cacao in polvere
cacao amaro
78-80
g
albumi
100
g
zucchero
30
ml
caffè espresso
Per guarnire
q.b.
zucchero semolato
q.b.
zucchero a velo
