tarta sin gluten, receta de tarta sin gluten, tarta de chocolate sin gluten, receta de tarta de chocolate sin gluten, tarta de tres chocolate sin gluten

Crostata al triplo cioccolato

Tags: Torte | Biscotti
7
8

Nessuno può resistere a questa dolce, cremosissima crostata con tre tipi di cioccolato. Una ricetta deliziosa e destinata a riscuotere un successo strepitoso. Una base delicatamente biscottata preparata con il Pan Gratì Schär, uno strato di cioccolato bianco e un terzo di cioccolato al latte, il tutto ricoperto da cioccolato fondente.

Ingredienti:

1 confezione di
100 g
burro
50 g
zucchero
200 g
cioccolato fondente
200 g
cioccolato al latte
200 g
cioccolato bianco
600 ml
panna da cucina liquida
750 ml
latte
45 g
caglio in polvere

Preparazione

  • Per la preparazione di questa ricetta è necessario disporre di una pentola, un cucchiaio di legno e uno stampo a cerniera.

Per la base:

  • Mescolare il pangrattato e lo zucchero con il burro fuso e distendere il composto sulla base dello stampo, pressandolo bene con l’aiuto di un cucchiaio o con le dita.
  • Mettere lo stampo in frigorifero e procedere alla preparazione del primo strato di cioccolato.

Per gli strati di cioccolato:

  • In una piccola ciotola, sciogliere il caglio in polvere in 50 ml di latte.
  • Mettere in una pentola 200 ml di panna da cucina e 200 ml di latte, porre sul fuoco a intensità media.
  • Quando il liquido è ben caldo, aggiungere il cioccolato bianco finemente tritato e mescolare finché non sarà completamente sciolto e ben liscio.
  • Aggiungere il caglio disciolto, portare a ebollizione mescolando continuamente e proseguire la cottura per 4-5 minuti.
  • Versare delicatamente la crema al cioccolato sulla base della crostata.
  • Riporre in frigorifero e procedere alla preparazione dello strato successivo.
  • Ripetere gli stessi passaggi per preparare i due successivi strati di cioccolato.
  • Per assicurarsi che gli strati di cioccolato aderiscano bene l’uno all’altro, bucherellare la superficie di ogni strato con una forchetta prima di aggiungere lo strato successivo.
  • Una volta completata la preparazione della crostata, metterla in frigo per almeno 8 ore.
  • Estrarre la torta dallo stampo e decorarla a piacere.
  • Allergene_Egg
  • Allergene_Soya_IT