Puha, szaftos gombócok

Lekváros gombóc

2
Dóra Kiss nevű felhasználó profilképe
Dóra Kiss

Lágy gombócok gluténmentesen – hogy mivel töltöd, az csak a te ízléseden múlik.

Összetevők

1 kg burgonya
1/2 tk.
200 g Mix B - Bread-Mix
1 tojás
200 g dzsem
2 ek. porcukor
1 tk. fahéj
3 ek. olaj
150 g Pan Gratí

Elkészítés

  • A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, majd forró, sós vízben puhára főzzük. Leöntjük róla a vizet, ezt követően még melegen áttörjük.
  • Ha már langyosra hűlt, hozzáadjuk a sót, beleütjük a tojást, majd elkezdjük hozzáadagolni a lisztet. A krumpli fajtájától függően változhat a liszt mennyisége, ezért érdemes kisebb adagonként hozzáadni, amíg egy lágy, de jól formázható, ruganyos tésztát nem kapunk belőle.
  • A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd 20 négyzetre vágjuk. A négyzetek közepébe lekvárt teszünk, megszórjuk fahéjas porcukorral és gombócokat formázunk belőlük.
  • Forró, sós vízben megfőzzük a gombócokat – ha feljönnek a víz felszínére, még 2 percig hagyjuk őket főni, majd kivehetjük.
  • Kevés olajon megpirított zsemlemorzsában megforgatjuk őket, majd fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • HU_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_HU