star
star
star
star
star

Gluténmentes fehér csokoládés-kókuszos torrija

Name: Gluténmentes fehér csokoládés-kókuszos torrija
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Mediterrán
Ingredients: 400 g Maestro Classic; 400 ml kókusztej; 500 ml habtejszín (35% zsírtartalmú); 125 g fehér bevonócsokoládé; 50 g cukor; 1 tk. vaníliapor; vagy; 1 vaníliarúd

12 emberek

1 óra 20 min

Ez a fehér csokoládés-kókuszos torrija a klasszikus spanyol desszert gluténmentes változata. A puha kenyérszeletek krémes kókuszos-fehér csokoládés keverékben áznak, majd aranybarnára és ropogósra karamellizálódnak. Melegen tálalva igazán kényeztető desszert, amely különösen jól illik egy gombóc fagylalthoz.

Fedezd fel összes receptünket a világ minden tájáról

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 40 perc

Főzés

-ban/-ben 30 perc

Hűtés

-ban/-ben 10 perc

Egy lábasban keverd össze a kókusztejet, a tejszínt, a vaníliát és a cukrot, majd lassan melegítsd fel.
Amikor a keverék gyöngyözni kezd, add hozzá a fehér bevonócsokoládét, és lassan keverd, amíg teljesen felolvad.
Rendezd el a kenyérszeleteket egy tálcán, majd merőkanállal öntsd rájuk a keveréket. A legjobb felszívódás érdekében érdemes még forrón ráönteni a folyadékot.
Miután a kenyér magába szívta a fehér csokoládés-vaníliás keverék egy részét, szórd meg minden szelet egyik oldalát cukorral, majd helyezd őket egy nagyon forró serpenyőbe. Így karamellizált réteg képződik a felületükön, amely a kenyérből kioldódó folyadékkal együtt egy karamellszerű bevonatot alkot, ami kihűlés után kellemesen ropogós lesz.
Fogyasztás előtt hagyd a torrijákat kissé kihűlni, lehetőleg egy rácson. Melegen is tálalhatók, egy adag fagylalttal kiegészítve.