Zöldséges tőkehal

9
55

Mmmm..., micsoda illat! A cukkinivel és a paradicsomos-olívás szósszal a tőkehal a legjobb oldalát mutatja! A sütőből éppen kivéve az igazi.

Összetevők

50 g Pan Gratí
20 koktélparadicsom
1 nyaláb bazsalikom
5 cukkini
2 fokhagymagerezd
400 g tőkehal
egy kis oregánó
40 g magozott fekete olajbogyó
egy kis olívaolaj
1 csipet

Elkészítés

  • A paradicsomokat négy részre vágjuk, és egy edénybe tesszük őket. Hozzáadjuk a finomra vágott bazsalikomot és egy csipet sót, összekeverjük, és hagyjuk pácolódni.
  • A cukkinit kockára vágjuk, a fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk.
  • Serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a cukkinit, megsózzuk, oregánóval ízesítjük, és 10-15 percig sütjük közepes lángon, hogy kicsit ropogósak maradjanak.
  • Közben a tőkehalat felkockázzuk, majd összekeverjük a paradicsommal, és a karikára vágott fekete olívával.
  • A cukkiniket tepsibe fektetjük, ráöntjük a halas-paradicsomos szószt, a tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, és 220°C fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_HU
  • OhneZusatzVonEiern_HU
  • HU_Laktosefrei.jpg