Spagetti zöld szósszal

8
35

Elég a szokásos tésztából! Kóstolja meg a család ezt a különböző friss zöldségekből készült szószt.

Összetevők

400 g Spaghetti
2 répa
2 póréhagyma
200 g zsenge zöldborsó
200 g csiperkegomba
1 kezeletlen citrom
150 g habtejszín
200 g zsázsa
2 ek. tökmag
egy kis feketebors
egy kis olívaolaj

Elkészítés

  • A répát és a fokhagymát megmossuk, és julienne-re vágjuk. A zöldbabot kb. 2 cm-es darabokra vágjuk.
  • A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. A citrom héját lereszeljük és kinyomjuk a levét. Félretesszük.
  • A zöldségeket egy nagy edényben 2-3 percig pároljuk, hozzáadunk egy kis forró vizet, majd a tejszínt.
  • Lefedjük, lassú tűzön tovább főzzük, amíg megfőnek. Egy másik serpenyőben olaj és zsírok nélkül megpirítjuk a tökmagokat.
  • A zsázsát összevágjuk, megmossuk és megszárítjuk. A zöldségekhez adjuk a citromlevet és a reszelt citromhéjat.
  • A tésztát leszűrjük, és hozzáadjuk a szószhoz. Azonnal tálaljuk. Zsázsával és tökmaggal megszórjuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg