Spagetti zöld szósszal

Tags: Tészták Vegetáriánus ételek Világok konyhája
7
24

Elég a szokásos tésztából! Kóstolja meg a család ezt a különböző friss zöldségekből készült szószt.

Hozzávalók

400 g
2
répa
2
póréhagyma
200 g
zsenge zöldborsó
200 g
csiperkegomba
1
kezeletlen citrom
150 g
habtejszín
200 g
zsázsa
2 ek.
tökmag
egy kis
feketebors
egy kis
olívaolaj

Elkészítés

  • A répát és a fokhagymát megmossuk, és julienne-re vágjuk. A zöldbabot kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. A citrom héját lereszeljük és kinyomjuk a levét. Félretesszük.
  • A zöldségeket egy nagy edényben 2-3 percig pároljuk, hozzáadunk egy kis forró vizet, majd a tejszínt. Lefedjük, lassú tűzön tovább főzzük, amíg megfőnek. Egy másik serpenyőben olaj és zsírok nélkül megpirítjuk a tökmagokat.
  • A zsázsát összevágjuk, megmossuk és megszárítjuk. A zöldségekhez adjuk a citromlevet és a reszelt citromhéjat. A tésztát leszűrjük, és hozzáadjuk a szószhoz. Azonnal tálaljuk. Zsázsával és tökmaggal megszórjuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
25 min
Főzési idő
11 min - 13 min
Elkészítés nehézsége
könnyű
Adag
4

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 3g
fat 8g
carbs 4g
kcal 99
kj 414
Recept során használt termékek