Sajtos galuska

Sajtos galuska

Tags: Vegetáriánus ételek Világok konyhája
5
55
  • A kenyeret kockára vágjuk, és 100°C-os sütőben 15 percig sütjük. Meghámozzuk a hagymát, és kockára vágjuk. Egy serpenyőben olajat melegítünk, és megdinszteljük a hagymát. A kenyeret hagyjuk kihűlni, majd a tejbe mártjuk.
  • Hozzáadjuk a hagymát, a tojásokat, a hegyi sajtot, a lisztet és a snidlinget. Kézzel jól összegyúrjuk, és megsózzuk, borsozzuk. A tésztát 15 percig pihentetjük. Egy fazékban sós vizet forralunk.
  • Két evőkanál segítségével nokedliket formázunk, a vízbe tesszük őket és felforraljuk. 10 percig főzzük őket. Tésztaszűrővel leszűrjük. Ne kevergessük, rázogassuk őket, mert félő, hogy eltörnek. A galuskára öntjük a barna vajat és megszórjuk snidlinggel.

Hozzávalók

200 g
1 ek.
140 ml
tej
2
tojás
100 g
Alpesi sajt (Gruyère)
20 g
vaj
1
vöröshagyma
2 ek.
olaj
2-3 ek.
aprított metélőhagyma
só és bors
50 g
folyékony vaj
2 ek.
aprított metélőhagyma
2-4 ek.
reszelt parmezán sajt

Elkészítés

  • A kenyeret kockára vágjuk, és 100°C-os sütőben 15 percig sütjük. Meghámozzuk a hagymát, és kockára vágjuk. Egy serpenyőben olajat melegítünk, és megdinszteljük a hagymát. A kenyeret hagyjuk kihűlni, majd a tejbe mártjuk.
  • Hozzáadjuk a hagymát, a tojásokat, a hegyi sajtot, a lisztet és a snidlinget. Kézzel jól összegyúrjuk, és megsózzuk, borsozzuk. A tésztát 15 percig pihentetjük. Egy fazékban sós vizet forralunk.
  • Két evőkanál segítségével nokedliket formázunk, a vízbe tesszük őket és felforraljuk. 10 percig főzzük őket. Tésztaszűrővel leszűrjük. Ne kevergessük, rázogassuk őket, mert félő, hogy eltörnek. A galuskára öntjük a barna vajat és megszórjuk snidlinggel.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
1 h
Főzési idő
10 min
Hőfok:
100°C
Hűtés/pihentetés ideje:
15 min
Elkészítés nehézsége
közepes

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 9g
fat 21g
carbs 13g
kcal 279
kj 1172
Recept során használt termékek