Gazpacho de aguacate

Gazpacho de aguacate

Tags: Levesek Világok konyhája
15

Spanyolország ízei! Ez az eredetileg andalúz avokádóleves pirított kenyérrel a legfinomabb!

Hozzávalók

3 szeletek
2
érett avokádók
2
citrom
1 nagy
salátauborka
1 kis
vöröshagyma
1 nyaláb
koriander
½ l
tyúkleves
1 csipet
1 csipet
őrölt fehérbors
4 ek.
vaj
2
fokhagymagerezd
egy kis
pirospaprika
1 csipet
cayenne-i bors

Elkészítés

  • Az avokádót félbevágjuk. Kivesszük a magját, és kiskanállal kiszedjük a húsát; turmixgéppel összekeverjük, és meglocsoljuk citromlével, hogy ne oxidálódjon.
  • Az uborkát és a hagymát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk, és a turmixgéppel addig keverjük, amíg krémes állagú nem lesz, majd hozzákeverjük az avokádókrémhez. A keveréket jól leszűrjük.
  • Megmossuk a koriandert. Leszedjük a leveleket, apróra vágjuk, és hozzáadjuk a püréhez. Hozzáöntjük a tyúkhúslevest. Összekeverjük, és bőven sózzuk, borsozzuk.
  • A hűtőszekrényben pihentetjük kb. 2 órán keresztül. A Schär-kenyeret kockákra vágjuk. Egy edényben vajat olvasztunk, és megpirítjuk a kenyeret.
  • Meghámozzuk a fokhagymát, és bedörzsöljük vele a kenyeret. Sóval, borssal, paprikával és Cayenne-borssal ízesítjük. Hagyjuk kihűlni. A levest a pirított kenyérrel tálaljuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • OhneZusatzVonEiern_HU

Áttekintés

Elkészítési idő
50 min
Főzési idő
2 h
Elkészítés nehézsége
közepes
Adag
4

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 1g
fat 8g
carbs 2g
kcal 85
kj 357
Recept során használt termékek