Görög pita

• A görög pita elkészítéséhez először egy serpenyőben kevés olajon megsütjük a nyársakat. Eközben elkészítjük a tzatziki mártást. Az uborkát alaposan megmossuk, és héjával együtt durva reszelőn lereszeljük.
• A reszelt uborkát egy szűrőedényben hagyjuk lecsepegni. A folyamat felgyorsítása érdekében óvatosan megnyomjuk egy villával, majd papírtörlővel megtöröljük.
• A fokhagymát apróra vágjuk, és pépesre zúzzuk. Egy tálba tesszük a joghurtot, az olajat, az ecetet, a sót és az uborkát. Összekeverjük az összes hozzávalót, és szükség szerint sózzuk.
• A pitát enyhén megpermetezzük vízzel, és a kívánt módon melegítjük: mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercig, kenyérpirítóban 1 percig maximális teljesítményen, serpenyőben közepes lángon 1-2 percig mindkét oldalon, sütőben vagy forrólevegős sütőben 180 °C-on 3 percig.
• Miután a pitát felmelegítettük, óvatosan felvágjuk.
• A nyársat kihúzzuk.
• A pitát tzatziki mártással, salátával, paradicsomszeletekkel, hagymakarikákkal, hússal és zöldségekkel, majd még több tzatzikivel megtöltjük.

Melegen tálaljuk.