star
star
star
star
star

Burgonyakrokett

Name: Burgonyakrokett
Prep time: 45 min
Cuisine: Mediterrán,Egyéb
Ingredients: 50 g Paniermehl - Breadcrumbs; 50 g gluténmentes zsemlemorzsa; 1 kg burgonya; 3 tojás; 50 g Parmezán sajt; 2 ek. Mix It Farina; 2 ek. rizsliszt; 1 ek. petrezselyem; egy kis só és bors; egy kis szerecsendió; egy kis olaj

4 emberek

45 min

Illatos, aranybarnára sült krokettek, melyeket köretként számos ételhez kínálhatunk. Ízlés szerint variálhatóak!

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 45 perc

A burgonyákat héjában megfőzzük. Mikor megfőttek, meghámozzuk őket és krumplinyomóval összenyomjuk.
Hozzáadjuk a tojásokat, a sajtot, az apróra vágott petrezselymet, a lisztet, a sót és a borsot.
Addig gyúrjuk a tésztát, amíg sima és kemény nem lesz (szükség esetén adhatunk még hozzá egy kis lisztet).
Lisztes kézzel ovális golyókat gyúrunk, majd meghempergetjük őket a zsemlemorzsában.
A kroketteket körülbelül 5 percig pihenni hagyjuk, majd bő, forró olajban addig sütjük őket, amíg aranybarnára nem sülnek.

Hozzávalók