Burgonyakrokett

41
195

Illatos, aranybarnára sült krokettek, melyeket köretként számos ételhez kínálhatunk. Ízlés szerint variálhatóak!

Összetevők

50 g Pan Gratí
1 kg burgonya
3 tojás
50 g Parmezán sajt
2 ek. Farina
1 ek. petrezselyem
egy kis só és bors
egy kis szerecsendió
egy kis olaj

Elkészítés

  • A burgonyákat héjában megfőzzük. Mikor megfőttek, meghámozzuk őket és krumplinyomóval összenyomjuk.
  • Hozzáadjuk a tojásokat, a sajtot, az apróra vágott petrezselymet, a lisztet, a sót és a borsot.
  • Addig gyúrjuk a tésztát, amíg sima és kemény nem lesz (szükség esetén adhatunk még hozzá egy kis lisztet).
  • Lisztes kézzel ovális golyókat gyúrunk, majd meghempergetjük őket a zsemlemorzsában.
  • A kroketteket körülbelül 5 percig pihenni hagyjuk, majd bő, forró olajban addig sütjük őket, amíg aranybarnára nem sülnek.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg