Burgonya, tojás és egy kis szerecsendió... kevés hozzávaló, nagy élvezet. Paradicsomszósszal vagy gorgonzolával ízesített friss gnocchi. Mindig finomak.

Hozzávalók

200 g
burgonya
50 g
1
tojássárgája
1 csipet
bors
egy kis
szerecsendió

Elkészítés

  • Főzze meg a burgonyát, majd még forrón nyomja át a burgonyanyomón. Adja hozzá a lisztkeveréket (annak megfelelő mennyiséget, hogy mennyi nedvességet vesz fel a burgonya), a tojást és a sót, majd az egészet dolgozza össze egynemű masszává.
  • A tésztát formálja rúd alakúvá, majd vágjon le belőle kb. 2 cm-es darabokat. A kis gombócokat lássa el a gnocchira jellemző barázdákkal egy villa vagy reszelő segítségével, majd főzze ki őket bőséges mennyiségű sós vízben.
  • Csak kevés gombócot tegyen a vízbe egyszerre, hogy ne ragadjanak egymáshoz.
  • Ha felemelkedtek a víz felszínére, szűrőkanál segítségével emelje ki a gnocchikat. Tálalja ízlés szerinti mártással.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • HU_Laktosefrei.jpg
  • Hu_OhneMilch.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
40 min - 1 h
Főzési idő
2 min
Elkészítés nehézsége
közepes
Adag
2

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 3g
fat 3g
carbs 30g
kcal 153
kj 648
Recept során használt termékek