Málnás puding

5
33

Príma desszertötlet: kicsi, finom torta, sok málnával. Frissen kóstolandó.

Összetevők

180 g Petit – Biscotto classico
40 g vaj
500 g málna
250 g túró
2-3 zselatin levelek
200 ml joghurt
30 g hibiszkuszvirágok
1 tk. kukoricaolaj

Elkészítés

  • A babapiskótákat sodrófával apróra törjük. Egy kb. 20 cm átmérőjű csatos tortaformát kivajazunk. Egy tálban felolvasztjuk a vajat.
  • A formába tesszük az apróra tört babapiskótákat, hozzáöntjük az olvadt vajat, és a masszát jól lenyomjuk, úgy, hogy az aljához ragadjon.
  • Hagyjuk kihűlni, majd 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
  • Közben a málnát megmossuk és lecsepegtetjük, a málnalevet egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a zselatint és 2-3 kanál vizet.
  • Állandó keverés mellett addig főzzük, amíg a zseletin teljesen el nem olvad.
  • Pár szem málnát félreteszünk a díszítéshez, a többit hozzáadjuk a sziruphoz. Jól összekeverjük, majd kb. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
  • Felaprítjuk a hibiszkuszvirágot. A túrót, vagy a rikotta típusú egyéb sajtot egy kb. 1 l űrtartalmú edénybe tesszük, és lassan hozzáadjuk a málnás keveréket.
  • Végül hozzáadjuk a joghurtot és a hibiszkuszvirágnak kb. a felét. A keveréket a tortaformába töltjük, és rászórjuk a maradék hibiszkuszvirágot.
  • Málnával díszítjük, majd a hűtőszekrénybe tesszük (tálalás előtt legalább fél órára). Ezután kivesszük a tortaformából, és süteményes tálon tálaljuk.  
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • OhneZusatzVonEiern_HU