Mézeskalács

Mézeskalács

1
2
Dóra Kiss nevű felhasználó profilképe
Dóra Kiss

Nincs karácsony mézeskalács nélkül! Alábbi receptünk segítségével a glutén- és tejmentesen étkezők számára is teljes lehet a karácsonyi készülődés.

Összetevők

A tésztához:
250 g Mix B - Bread-Mix
2 g sütőpor
60 g cukor
4 g mézeskalács fűszerkeverék
2 g fahéj
1 csipet
50 g margarin
1 tojás
60 g méz
30 ml rizstej
Dekorációhoz:
1 tojásfehérje
160 g porcukor

Elkészítés

  • Az átszitált lisztet elkeverjük a sütőporral, cukorral, mézeskalács fűszerkeverékkel, fahéjjal, sóval, majd elmorzsoljuk a felkockázott margarinnal.
  • Ezt követően hozzáadjuk a tojást, a mézet és a rizstejet, majd összegyúrjuk a tésztát.
  • Minél tovább dolgozunk rajta, annál jobban felmelegszik a vaj és a méz, így ruganyosabb tésztát kapunk. 
  • Enyhén lisztezett nyújtólapon kinyújtjuk a tésztát és tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle.
  • A kiszaggatott formákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
  • 180 fokra előmelegített sütőben – alsó-felső sütés üzemmódban – kb. 8 perc alatt megsütjük a mézeseket.
  • Amíg hűlnek a mézeskalácsok, elkészítjük a cukormázat. Egy tojásfehérjét felverünk, majd fokozatosan hozzáadagoljuk a porcukrot és robotgéppel keményre verjük.
  • A mázat habzsákba töltjük, majd tetszés szerint díszítjük a kekszeket.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • HU_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_HU