Kuglóf

8 emberek

2 óra 20 min

A klasszikus osztrák uzsonna! Sok-sok finom mazsolával és kandírozott gyümölccsel, amelyek finommá és egészségessé teszik ezt a süteményt.

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 1 óra és 30 perc

Főzés

-ban/-ben 50 perc

Hőfok

170 °C

A mazsolákat kb. fél órán keresztül langyos víz és rum keverékéből készült fürdőben áztatjuk.
A lisztet a porélesztővel jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és addig keverjük, amíg sűrű, egyenletes tésztát nem kapunk.
Ha friss élesztőt használunk, először olvasszuk fel langyos vízben, ezután jól elkeverjük a liszttel, majd a többi hozzávalóval addig, amíg sima és egyenletes tésztát nem kapunk.
Megszárítjuk a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket, megszórjuk őket egy kis liszttel, és belekeverjük a tésztába.
Egy kuglófformát kivajazunk és kilisztezünk.
A tésztát beleöntjük a formába, majd lefedjük, és meleg helyen pihentetjük kb. egy órán keresztül.
Végül 170°C-os előmelegített sütőben 50 percig sütjük.

Hozzávalók

250

Mix B - Bread-Mix

mazsola

kandírozott gyümölcs

ek.

rum

porélesztő

vagy

friss élesztő

150