Kuglóf

15
75

A klasszikus osztrák uzsonna! Sok-sok finom mazsolával és kandírozott gyümölccsel, amelyek finommá és egészségessé teszik ezt a süteményt.

Összetevők

250 g Mix B - Bread-Mix
80 g mazsola
80 g kandírozott gyümölcs
4 ek. rum
5 g porélesztő
vagy
10 g friss élesztő
150 ml langyos víz
80 g margarin
100 g cukor
3 tojás

Elkészítés

  • A mazsolákat kb. fél órán keresztül langyos víz és rum keverékéből készült fürdőben áztatjuk.
  • A lisztet a porélesztővel jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és addig keverjük, amíg sűrű, egyenletes tésztát nem kapunk.
  • Ha friss élesztőt használunk, először olvasszuk fel langyos vízben, ezután jól elkeverjük a liszttel, majd a többi hozzávalóval addig, amíg sima és egyenletes tésztát nem kapunk.
  • Megszárítjuk a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket, megszórjuk őket egy kis liszttel, és belekeverjük a tésztába.
  • Egy kuglófformát kivajazunk és kilisztezünk.
  • A tésztát beleöntjük a formába, majd lefedjük, és meleg helyen pihentetjük kb. egy órán keresztül.
  • Végül 170°C-os előmelegített sütőben 50 percig sütjük.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • HU_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_HU