Finom márványos kalács

49
201

Egy klasszikus: nem csak jól néz ki, de finom is. Büféreggelihez vagy barátnős délutáni kávézáshoz ideális.

Összetevők

A tésztához:
250 g Mix C - Mix Pâtisserie
250 g cukor
16 g sütőpor
150 g lágy vaj
6 tojás
75 ml tej
1 csipet
1 ek. kakaópor
1 ek. langyos tej

Elkészítés

  • A lisztet, az élesztőt, a vajat, a tojásokat és 60 ml tejet összeöntünk egy tálba, majd az egészet 10 percig verjük habverővel, amíg krémes állagú tésztát nem kapunk. Két külön tálba választjuk a tésztát.
  • Az egyik feléhez hozzáadjuk a szitált kakaót és egy evőkanál langyos tejet, majd jól összedolgozzuk. A két tésztának, mind a sötét, mind a világos színűnek, ugyanolyan állagúnak kell lennie.
  • Egy kuglófformát kivajazunk és kilisztezünk. A sötét és a világos tésztát felváltva öntjük a formába.
  • Végül egy villa segítségével spirálos mozdulatokkal márványszerű mintákat rajzolunk a tésztába. 180°C-os előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.
  • Ezután kivesszük a sütőből és a formát megfordítva emeljük ki a még meleg süteményt. Folpackkal letakarjuk és hagyjuk kihűlni.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg