star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Mediterrán sült bab

2 emberek

30-40 min

Akár olasz ihletésű sült babnak is nevezhetnénk ezt az ételt – vagy hívjuk inkább gluténmentes kenyérfeltétnek! Elkészíte igazán egyszerű és a végeredmény isteni finom, a lassú sütésnek is köszönhetően. Fontos: miután mindent összekevertél, hagyd a babos–paradicsomos keveréket egy kicsit pihenni, hogy enyhén besűrűsödjön és elérje a kívánt krémes állagot. Ha van otthon za’atar vagy ras el hanout fűszered, sütés előtt és után is ízesítheted vele az ételt, és a végén bazsalikom helyett a tetejére is szórhatod. Így az étel teljesen új ízvilágba repít.

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 5-10 perc

Főzés

-ban/-ben 25-30 perc

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Közben tedd a babot egy szűrőbe, folyó víz alatt öblítsd le, majd csepegtesd le. Hámozd meg a fokhagymát, és vágd vékony szeletekre. A hagymát finomra kockázd fel.
Tedd a babot, a paradicsomot, a fokhagymát, a hagymát, az olívaolajat, a chilipelyhet és a cukrot egy tepsibe vagy hőálló tálba. Sózd, borsozd, majd alaposan keverd össze. Helyezd a sütő középső rácsára, és süsd kb. 30 percig, amíg a paradicsom megpuhul.
Vedd ki a tálat a sütőből. Villával törd össze a paradicsomot, majd keverd el a babbal, és a babot is kissé törd meg. Hagyd állni kb. 10 percig, hogy a folyadék besűrűsödjön. Ízlés szerint ízesítsd almaecettel, valamint további sóval és borssal. Pirított Pane Casereccio-val, bazsalikommal és extra olívaolajjal tálald.

Hozzávalók

szelet

Landbrot

Hol vásárolhat

250

doboz fehér bab, konzerv

200

koktélparadicsom

szelet

fokhagyma

Eine

vöröshagyma