FacebookElkészítés
Előkészítés
-ban/-ben 1 óra és 30 perc
Főzés
-ban/-ben 12-15 perc
Hőfok
180 °C
- A málnát felengedjük, és összegyűjtjük a levét. Egy evőkanál levet félreteszünk a mázhoz.
- A piskóta elkészítése. A tojásfehérjéket a porcukor felével kemény habbá verjük.
- A tojássárgáját a maradék porcukorral addig keverjük, amíg lágy habot nem kapunk.
- A lisztet összekeverjük a sütőporral és a tojásfehérjével, majd hozzáadjuk a tojássárgájához.
- Az egészet habverővel óvatosan összekeverjük, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük.
- Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 12-15 percig sütjük.
- A kész piskótát a sütőrácsra fordítjuk, levesszük a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni.
- A töltelékhez a málnalevet annyi vízzel engedjük fel, amennyi 500 ml eléréséhez szükséges (a málnaléből ne felejtsünk el egy evőkanállal félretenni a mázhoz).
- 3 csomag pudingport kb. 150 ml málnás folyadékkal összekeverünk.
- A maradék málnás folyadékot 100 g cukorral felforraljuk, majd hozzáadjuk a már elkevert pudingport.
- Keverés közben ismét felforraljuk. Hozzákeverjük a málnát, majd hagyjuk kihűlni.
- A piskótatésztát egy sütőkeretes, négyszög alakú sütőlapra helyezzük, majd ráöntjük a málnás tölteléket. Hagyjuk kihűlni.
- A krémhez 1 csomag pudingport, 2 evőkanál cukrot és 100 ml tejet simára keverünk.
- Felforralunk 400 ml tejet, hozzáadjuk az elkevert pudingport és keverés közben újra felforraljuk.
- A pudingot folpackal letakarjuk, és hagyjuk kihűlni.
- 400g tejszínt 2 csomag habfixálóval kemény habbá verünk.
- A kihűlt pudingot megkeverjük, és óvatosan hozzáadjuk a keményre vert habot.
- Az így kapott krémet a málnás töltelékre öntjük, és elsimítjuk.
- A sütemény tetejére tesszük egymás mellé a kekszeket.
- A mázhoz keverjük össze a porcukrot és a málnalevet, majd a keverékkel kenjük meg a kekszeket.
- A süteményt egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
- A tejszínt felverjük, és a süteményszeleteket egy-egy adag tejszínhabbal, Mini vajas keksszel és mentalevéllel díszítjük.
Hozzávalók
For the sponge cake:
120
g
5
tojás
100
g
porcukor
3/4
csomag
sütőpor
A töltelék elkészítése:
750
g
málna
100
g
cukor
4
csomag
vaníliás pudingpor
2
ek.
cukor
1/2
l
tej
600
g
tejszínhab
A bevonathoz:
50
g
porcukor
1
ek.
málnalé
Dekorációhoz:
1
mentalevél
Nutritional & Dietary
Gluténmentes
Dió hozzáadása nélkül
Zab hozzáadása nélkül
Szezám hozzáadása nélkül
Szója hozzáadása nélkül
Élesztő hozzáadása nélkül
Pálmaolajmentes
Búzamentes
Vegetáriánus
Azebben a receptben lévő termékek
Kapcsolódóreceptek
Schär is worldwide
Európa
Kelet-Európa
USA, Kanada és Dél-Amerika
Ázsia, Afrika és egyéb országok
Nemzetközi
