Klasszikus tortakrém

Klasszikus tortakrém

6
49

Kivételes a torták között. Desszertnek vagy uzsonnának kiváló! Tipp: próbálja ki a fahéjas változatot!

Összetevők

50 g Mix C - Mix Pâtisserie
4 tojássárgája
100 g cukor
500 ml tej
egy kis viaszréteg nélküli, reszelt citromhéj
1 fahéj rúd

Elkészítés

  • A tojássárgájákat egy tálba tesszük: hozzáadjuk a cukrot és a szitált lisztet, majd tökéletesen csomómentesre keverjük.
  • Ezután nagyon lassan, állandóan keverve hozzáadjuk a hideg tejet.
  • Hozzáadjuk a citromhéjat és - ha szükséges - a fahéjat, és folytonos keverés közben felforraljuk.
  • A lángot a legkisebbre vesszük, és még kb. 2 percig hagyjuk lassan forrni.
  • Ezután levesszük a tűzről, és tálkákba öntjük. Ízlés szerint díszítjük.
  • A krémet 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük, majd tálaljuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg