Mézes keksz

• A tojást és a cukrot jól felverjük; nagylyukú reszelőn lereszeljük a marcipánt, hozzáadjuk a mézeskalács fűszereket, a kandírozott narancs- és citromhéjat, majd az egészet jól összekeverjük.
• Hozzáadjuk a diót, a mandulát, az élesztőt és a lisztet.
• Két kanál vagy fagyiskanál segítségével a tésztát kis adagokban egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
• Az adagok között elegendő távolság legyen ahhoz, hogy ne süljenek össze.
• 190°C fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük (középső rácson, alsó-felső sütésen).
• Ha kihűltek, a mézeskalácsokat ízlés szerint csokoládé- vagy cukormázzal díszíthetjük.

Tipp: A kandírozott citrom- és narancshéjat apróra vághatjuk, vagy mixerrel felapríthatjuk, és hozzáadhatjuk a tésztához.