Graffe (nápolyi farsangi fánk)

9
43

Íme, a farsang idején kötelező nápolyi édesség receptje!

Összetevők

400 g Mix B - Bread-Mix
80 ml tej
250 g burgonya
2 tojás
2 ek. cukor
15 g sörélesztő
vagy
10 g porélesztő
1 csipet
1 csomag vaníliás cukor
1 ek. margarin
1 pohár vermut
1 citrom reszelt héja

Elkészítés

  • A burgonyát megfőzzük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és krumplinyomón átnyomjuk.
  • Az élesztőt feloldjuk a vermutban, és egy tálban összekeverjük a krumplival és a maradék hozzávalóval, amíg sima, egyenletes tésztát nem kapunk.
  • A tésztából kb. 5 cm hosszú hurkákat formázunk, amelyeknek a két végét keresztezzük (mintha csomót szeretnénk rá kötni).
  • Addig keltetjük őket, míg a duplájukra nőnek.
  • Bő, forró olajban kisütjük őket, egyszerre csak keveset, amíg mindkét része aranybarnára nem sül.
  • Végül megszórjuk őket porcukorral, és tálaljuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg