star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Szicíliai cannol

Name: Szicíliai cannol
Prep time: 55 min
Cuisine: Olasz,Mediterrán
Ingredients: A tésztához:; 300 g Mix C - Mix Pâtisserie; 2 tojás; 1 tojássárgája; 20 g cukor; egy kis vaníliás cukor; 1 csipet só; olívaolaj; vagy; földimogyoró olaj; A töltelékhez:; 500 g ricotta; 200 g cukor; 100 g csokoládéreszelék; 100 g kandírozott gyümölcs

55 min

Ez a sütemény, amely évszázadokkal ezelőtt Szicíliában született, a helyi konyha jellegzetes desszertje. A cannoli név édes, rikottás krémmel töltött, sült tésztából készült rolót takar.

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 55 perc

A tészta hozzávalóit összekeverjük, és addig gyúrjuk, amíg egyenletes masszát nem kapunk.
Folpackba tekerjük, és szobahőmérsékleten kb. 20 percig pihentetjük.
Sodrófával vékonyra nyújtjuk a tésztát, kb. 10 cm nagyságú négyszögeket vágunk belőle, és azokat a kikent formák köré csavarjuk (a formák szaküzletekben kaphatók).
Ahhoz, hogy a szélek ne nyíljanak szét, az összeragasztásuk előtt kenjük meg őket tojásfehérjével.
Bő olívaolajban kisütjük őket (vagy földimogyoró-olajban).
A töltelékhez összekeverjük a hozzávalókat, és habzsákkal a rolókba töltjük. Végül megszórjuk őket porcukorral.

Hozzávalók

A tésztához:

300

Mix C - Mix Pâtisserie

Hol vásárolhat

tojás

tojássárgája

cukor

egy kis

vaníliás cukor

csipet

só