Sárgabarackos gombóc

Sárgabarackos gombóc

Tags: Vegetáriánus ételek Világok konyhája
4
43

Édes álom! Puha, burgonyás tészta, belül ellenállhatatlan sárgabarack. Ráadásként pedig cukros-fahéjas külső!

Hozzávalók

160 g
100 g
500 g
burgonya
2
tojás
30 g
lágy vaj
10
sárgabarackok
10
kockacukor
50 g
vaj
4 ek.
porcukor
1 csomag
vaníliás cukor
egy kis
fahéj

Elkészítés

  • A burgonyát meghámozzuk, félbevágjuk, és megfőzzük, majd krumplinyomón áttörjük. Egy tálban összekeverjük a liszttel, a vajjal, a tojással és a sóval. A tésztát kb. 30 percig pihentetjük.
  • A sárgabarackokat félbevágjuk, kivesszük a magot, és a helyére egy kockacukrot teszünk.
  • A tésztából egy hosszú hengert gyúrunk, és 10 nagy korongra vágjuk. Mindegyik korong közepére teszünk egy sárgabarackot, betakarjuk a körülötte lévő tésztával és lezárjuk úgy, hogy gombócot kapjunk.
  • A gombócokat már előzőleg felforralt, sós vízbe tesszük, lejjebb vesszük a lángot, és kb. 10 percig hagyjuk őket főni.
  • Amikor a gombócok feljönnek a víz felszínére, akkor elkészültek, habszedő kanállal kimerjük őket, és jól lecsepegtetjük. Tapadásmentes serpenyőben felmelegítünk némi vajat, és megpirítjuk benne a zsemlemorzsát. A zsemlemorzsában meghempergetjük a sárgabarackos gombócokat, és megszórjuk őket porcukros-fahéjas keverékkel.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • HU_Laktosefrei.jpg
  • Hu_OhneMilch.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
75 min
Főzési idő
10 min
Elkészítés nehézsége
közepes
Adag
10

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 3g
fat 9g
carbs 36g
kcal 225
kj 945
Recept során használt termékek