Perec

A lisztet alaposan elkeverjük a porélesztővel, sóval, cukorral, majd ráöntjük a vizet, olajat, és kidolgozzuk a tésztát. 

A tésztagombócot 4 részre osztjuk, majd olajozott felületen rudakat sodrunk belőlük és perec alakban megformázzuk őket. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a pereceket, és 30 fokos sütőben 50 percig kelesztjük őket. 

A tetejüket megkenjük felvert tojással, majd 175 fokos sütőben 12 perc sütés után kivesszük, rálocsoljuk a sóból, lisztből, vízből kikevert sóhabot, és további 8-10 percig sütjük.