star
star
star
star
star-off

Fahéjas csiga

Name: Fahéjas csiga
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Ingredients: A tésztához:; 500 g Mix B - Bread-Mix; 5 g só; 70 g barnacukor; vagy; 70 g cukor; 10 g vaníliás cukor; 21 g sörélesztő; vagy; 1 csomag porélesztő; 1 tojássárgája; 40 g lágy vaj; 450 ml langyos tej; reszelt citromhéj; vagy; citrom aroma; A töltelékhez:; 200 g olvasztott vaj; 200 g cukor; 3 ek. fahéj

15 emberek

1 óra 15 min - 1 óra 30 min

A friss péksütemények, kelt tészták illata valami mennyei! Bár mi nem tudjuk az átlagos pékségekben megvásárolni az éppen áhított finomságokat, kis ráfordított idővel és gyakorlással otthon is legalább olyan finom pékárut tudunk készíteni, ami a legfontosabb: gluténmentesen!

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 40 perc

Főzés

-ban/-ben 20-30 perc

Hűtés

-ban/-ben 15-20 perc

Hőfok

180 °C

A lisztet, a cukrot, a sót, az instant élesztőt tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáöntjük a felmelegített tejet és beleütjük a tojást.
Robotgép dagasztófejével összedolgozzuk a tésztát, hozzáadjuk az olajat, majd addig dagasztjuk, míg szépen összeáll.
Meleg helyen, letakarva 50 percig hagyjuk kelni.
Miután megkelt, liszttel vékonyan szórt deszkán kinyújtjuk, majd megkenjük az olvasztott margarinnal és rászitáljuk a porcukor és a fahéj keverékét.
Feltekerjük a tésztát és éles késsel leszeljük a csigákat.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket, ott még hagyjuk 10 percig kelni, majd 20 percre 175 fokos sütőbe tesszük.
20 perc után kivesszük, meglocsoljuk a meleg vaníliás cukros tejjel, és még 3 percre visszatesszük a sütőbe.

Hozzávalók

A tésztához:

500

Mix B - Bread-Mix

Hol vásárolhat

só

barnacukor

vagy

cukor

vaníliás cukor

sörélesztő

vagy