Fahéjas csiga

Fahéjas csiga

Tags: Torták | Sütemények
28
113

A friss péksütemények, kelt tészták illata valami mennyei! Bár mi nem tudjuk az átlagos pékségekben megvásárolni az éppen áhított finomságokat, kis ráfordított idővel és gyakorlással otthon is legalább olyan finom pékárut tudunk készíteni, ami a legfontosabb: gluténmentesen!

Hozzávalók

400 g
1 tk.
xantán gumi
50 g
vaj vagy margarin
250 ml
meleg tej
42 g
sörélesztő
vagy
1 csomag
porélesztő
40 g
cukor
1
tojás
A töltelékhez:
60 g
olvasztott vaj
vagy
60 g
folyékony margarin
50 g
cukor
1 ek.
fahéj
A díszítéshez:
egy kis
tej
1
tojás
3 ek.
nagyszemű kristálycukor

Elkészítés

  • A lisztet, a cukrot, a sót, az instant élesztőt és az útifűmaghéjat egy tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáöntjük a felmelegített tejet és beleütjük a tojást.
  • Robotgép dagasztófejével összedolgozzuk a tésztát, hozzáadjuk az olajat, majd addig dagasztjuk, míg szépen összeáll.
  • Meleg helyen, letakarva 50 percig hagyjuk kelni.
  • Miután megkelt, liszttel vékonyan szórt deszkán kinyújtjuk, majd megkenjük az olvasztott margarinnal és rászitáljuk a porcukor és a fahéj keverékét.
  • Feltekerjük a tésztát és éles késsel leszeljük a csigákat.
  • Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket, ott még hagyjuk 10 percig kelni, majd 20 percre 175 fokos sütőbe tesszük.
  • 20 perc után kivesszük, meglocsoljuk a meleg vaníliás cukros tejjel, és még 3 percre visszatesszük a sütőbe.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
40 min
Főzési idő
20 min - 25 min
Hőfok:
190°C
Elkészítés nehézsége
könnyű
Adag
15

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 4g
fat 12g
carbs 46g
kcal 304
kj 1281
Recept során használt termékek