star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Vörösbársony torta

Name: Vörösbársony torta
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Cuisine: Egyéb
Ingredients: 55 g Mix C - Mix Pâtisserie; 95 g tojásfehérje; 70 g cukor; 70 g tojássárgája; 30 g vaj; 1/2 tk. vaníliapor; 20 g teljes tej; 7 g kakaópor; 1 tk. piros ételfesték; 200 g friss sajt; 35 g tejszínhab; 70 g porcukor

5 emberek

2 óra

Ez egy mennyei és szaftos vörösbársony torta recept, amely tökéletes bármilyen különleges alkalomra. A könnyű, légies torta és a gazdag krém kombinációja olyan kellemes kontrasztot teremt, amely biztosan lenyűgözi vendégeidet. Élvezd a sütést, majd a falatozást ezzel a klasszikus desszerttel!

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 1 óra

Főzés

-ban/-ben 40 perc

Hűtés

-ban/-ben 20 perc

Hőfok

150-170 °C

A sütőt 170 ºC-ra előmelegítjük alsó-felső sütés üzemmódban. Ezután egy forma alját és falát olajjal kikenjük, hogy a sütőpapír megtapadjon. A formát félretesszük.
A tojásfehérjét a cukorral addig verjük, amíg egynemű, csúcsokat alkotó habot nem kapunk. Ehhez a habhoz óvatosan kevergetve hozzáadjuk a tojások sárgáját. Amikor már jól elegyedtek, mehet bele a vaj, a kakaó és a tej. Miután mindent teljesen összedolgoztunk, óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a színezéket és a lisztet.
A tésztát az előzőleg kizsírozott és sütőpapírral bélelt formába töltjük, és a süteményt 20 percre sütőbe tesszük. Ezután további 20 percre 150 ºC-ra csökkentjük a hőmérsékletet.
Amíg a torta sül, elkészítjük a krémet úgy, hogy a krémsajtot a porcukorral addig keverjük, amíg teljesen elegyedik. Ha ez megtörtént, hozzáadjuk a tejszínt, összekeverjük, és a hűtőben pihenni hagyjuk. A süteményt kivesszük a sütőből és teljesen kihűtjük.
A torta széleit levágjuk, és egy tányérra tesszük. A krémmel bevonjuk a tortát. Ezután a spatula lenyomásával és felemelésével csúcsokat készítünk, hogy textúrát és domborulatokat hozzunk létre. A befejezéshez egy kevés kakaóport szórunk rá, majd tálaljuk.

Hozzávalók