Panettone (italian christmas cake)

21
66

Összetevők

250 g Mix B - Bread-Mix
5 g porélesztő
vagy
10 g friss élesztő
150 ml langyos víz
2 tk. xantán gumi
80 g margarin
100 g cukor
3 tojás
80 g kandírozott gyümölcs
150 g mazsola
1 ek. vanília kivonat
vagy
1 csomag vaníliás cukor
viaszréteg nélküli, reszelt citromhéj
4 ek. rum

Elkészítés

  • A mazsolát megmossuk, és a kandírozott gyümölccsel együtt fél órán keresztül rumban áztatjuk.
  • Az élesztőt 150 ml langyos vízben elkeverjük.
  • Megszárítjuk a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöt, és liszttel megszórjuk.
  • Összekeverjük a többi hozzávalóval, és addig gyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.
  • A tésztát kivajazott, kilisztezett panettone-formába töltjük, és meleg helyen kelesztjük.
  • 170°C-ra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • HU_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_HU