Pillekönnyű kalács

Ostoros kalács

5
8
Dóra Kiss nevű felhasználó profilképe
Dóra Kiss

Fonott kalács egy kis csavarral – isteni, foszlós gluténmentes ostoros kalács kakaós töltelékkel és egy kis rumos mazsolával. A puha kelt tészta és a bőséges kakaós töltelék tökéletes párosítás együtt!

Összetevők

250 g Mix B - Bread-Mix
30 g cukor
1 csipet
4 g porélesztő
150 ml meleg tej
1 ek. tejföl
1 nagy tojás
2 ek. olaj
A töltelékhez:
100 g cukor
30 g keserű kakaópor
mazsola
rumaroma
Megkenéshez:
tojás

Elkészítés

  • A lisztet elkeverjük a cukorral, sóval, porélesztővel, ráöntjük a meleg tejet, hozzáadjuk a tejfölt, a tojást és az olajat, majd robotgép dagasztófejével összedolgozzuk a tésztát.
  • Letakarjuk és 1 órán át kelesztjük. Ez idő alatt a mazsolát beáztatjuk egy kis rumaromával kikevert vízbe.
  • A megkelt tésztát vékonyan megolajozott felületen átgyúrjuk és 3 részre osztjuk. A tésztagombócokat egyesével kinyújtjuk, majd eloszlatjuk rajtuk a cukor és a kakaópor keverékét, valamint a lecsepegtetett mazsolát. Feltekerjük őket és összefonjuk a három rudat.
  • Kiolajozott kenyérformába tesszük a kalácsot, további 20 percig kelesztjük, majd megkenjük felvert tojással.
  • 175 fokos sütőben körülbelül 25-30 perc alatt készre sütjük.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg