Nem hiányozhat az olasz éttermekből: próbálja ki ezt az egyszerű receptet, így a grissinit otthon is élvezheti.

Hozzávalók

250 g
1/2 tk.
Fiber Husk (útifűmag)
1/2 csomag
porélesztő/friss élesztő (a porélesztő fele a friss élesztőnek)
vagy
11 g
sörélesztő
1/2 tk.
cukor
1/2 tk.
200 ml
langyos víz
2 ek.
olívaolaj
1 egy marék
szezámmag
1 egy marék
olasz fűszerek

Elkészítés

  • Egy tálban összekeverjük a lisztet, az útifű maghéjat és a sót. A közepén mélyedést alakítunk ki, amelybe beleöntjük a cukorral kevert élesztőt.
  • Ráöntünk 1/3 rész langyos vizet. Amikor az élesztő habzani kezd, hozzáadjuk az olívaolajat és a maradék vizet, majd addig gyúrjuk a tésztát, amíg lágy nem lesz.
  • Ezután a tésztát lisztezett gyúródeszkára fektetjük úgy, hogy egy 20x30 cm-es téglalapot formázzon, és 10 percig lefedve pihentetjük. A tésztából 1 cm széles csíkokat vágunk úgy, hogy a kést minden vágás után langyos vízbe mártjuk. Egy tepsi belsejét meghintjük szezámmaggal.
  • A tésztacsíkok felét grissini-szerűen megsodorjuk, és rátesszük őket a szezámmag-rétegre. Szóróflakonból vízzel meglocsoljuk, majd meghintjük őket még egy réteg szezámmaggal.
  • A műveletet megismételjük a fűszerkeverékkel. A fűszerkeverékes tésztacsíkokból spirálokat formázunk.
  • A sütőt előmelegítjük 250°C-ra. A grissiniket addig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • HU_Laktosefrei.jpg
  • Hu_OhneMilch.jpg
  • HU_OhneEi.jpg
  • tetszik
  • mentés

Áttekintés

Elkészítési idő
40 min
Főzési idő
12-15 min
Hőfok:
250°C
Hűtés/pihentetés ideje:
10 min
Elkészítés nehézsége
könnyű

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 3g
fat 8g
carbs 70g
calories 360
kj 1562
Recept során használt termékek