Grissini

6 emberek

62-65 min

Nem hiányozhat az olasz éttermekből: próbálja ki ezt az egyszerű receptet, így a grissinit otthon is élvezheti.

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 40 perc

Főzés

-ban/-ben 12-15 perc

Hűtés

-ban/-ben 10 perc

Hőfok

250 °C

Egy tálban összekeverjük a lisztet, az útifű maghéjat és a sót.
A közepén mélyedést alakítunk ki, amelybe beleöntjük a cukorral kevert élesztőt.
Ráöntünk 1/3 rész langyos vizet.
Amikor az élesztő habzani kezd, hozzáadjuk az olívaolajat és a maradék vizet, majd addig gyúrjuk a tésztát, amíg lágy nem lesz.
Ezután a tésztát lisztezett gyúródeszkára fektetjük úgy, hogy egy 20x30 cm-es téglalapot formázzon, és 10 percig lefedve pihentetjük.
A tésztából 1 cm széles csíkokat vágunk úgy, hogy a kést minden vágás után langyos vízbe mártjuk.
Egy tepsi belsejét meghintjük szezámmaggal.
A tésztacsíkok felét grissini-szerűen megsodorjuk, és rátesszük őket a szezámmag-rétegre.
Szóróflakonból vízzel meglocsoljuk, majd meghintjük őket még egy réteg szezámmaggal.
A műveletet megismételjük a fűszerkeverékkel. A fűszerkeverékes tésztacsíkokból spirálokat formázunk.
A sütőt előmelegítjük 250°C-ra. A grissiniket addig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.