Grissini

14
76

Nem hiányozhat az olasz éttermekből: próbálja ki ezt az egyszerű receptet, így a grissinit otthon is élvezheti.

Összetevők

250 g Mix B - Bread-Mix
1/2 tk. Fiber Husk (útifűmag)
1/2 csomag porélesztő
vagy
11 g friss élesztő
1/2 tk. cukor
1/2 tk.
200 ml langyos víz
2 ek. olívaolaj
1 marék szezámmag
1 marék olasz fűszerek

Elkészítés

  • Egy tálban összekeverjük a lisztet, az útifű maghéjat és a sót.
  • A közepén mélyedést alakítunk ki, amelybe beleöntjük a cukorral kevert élesztőt.
  • Ráöntünk 1/3 rész langyos vizet.
  • Amikor az élesztő habzani kezd, hozzáadjuk az olívaolajat és a maradék vizet, majd addig gyúrjuk a tésztát, amíg lágy nem lesz.
  • Ezután a tésztát lisztezett gyúródeszkára fektetjük úgy, hogy egy 20x30 cm-es téglalapot formázzon, és 10 percig lefedve pihentetjük.
  • A tésztából 1 cm széles csíkokat vágunk úgy, hogy a kést minden vágás után langyos vízbe mártjuk.
  • Egy tepsi belsejét meghintjük szezámmaggal.
  • A tésztacsíkok felét grissini-szerűen megsodorjuk, és rátesszük őket a szezámmag-rétegre.
  • Szóróflakonból vízzel meglocsoljuk, majd meghintjük őket még egy réteg szezámmaggal.
  • A műveletet megismételjük a fűszerkeverékkel. A fűszerkeverékes tésztacsíkokból spirálokat formázunk.
  • A sütőt előmelegítjük 250°C-ra. A grissiniket addig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • HU_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_HU
  • OhneZusatzVonEiern_HU