star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Angol muffinok

Name: Angol muffinok
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Cuisine: Egyéb
Ingredients: 250 g Mix B - Bread-Mix; 5 g friss élesztő; 5 g só; 10 g vaj; 15 g cukor; 100 ml tej; 90 ml víz; 10 g napraforgóolaj

20 emberek

3 hr

Ismerd meg, micsoda móka házilag angol muffint készíteni - könnyen követhető receptünk szuper segítség lesz ebben! Ezek a házi készítésű muffinok tökéletesek reggelire, villásreggelire vagy ízletes nassolnivalónak, pihe-puhák és nagyon finomak. Schär Bread Mix-szel, friss élesztővel és egy csipetnyi vajjal készülnek, és garantáltan elkápráztatják a kóstolókat. A folyamat egyszerű, a végeredmény utánozhatatlan: a tészta gyúrásától kezdve a kelesztés figyelemmel kísérésén át egészen a muffinok serpenyőben való aranyszínűre sütéséig öröm az egész folyamat. Fogyaszd őket frissen vagy újramelegítve, krémsajttal, paprikával és francia omlettel töltve, vagy kedvenc hozzávalóiddal! Készítsd el saját házi angol muffinjaidat!

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 2 hours

Főzés

-ban/-ben 10 minutes

Hűtés

-ban/-ben 50 minutes

Egy tálban összekeverjük a folyékony alapanyagokat, majd hozzáadjuk az élesztőt a cukorral együtt, és feloldjuk. Ha feloldódott, hozzáadjuk a lisztet, és elkezdjük gyúrni. A dagasztás felénél beletesszük a vajat, a sót, és addig adagoljuk a hozzávalókat, amíg sima és rugalmas tésztát nem kapunk. 50 percig kelesztjük.
A tésztát sütőpapíron vagy a sütőbe való tapadásmentes lapon körülbelül másfél centiméter vastagságúra kinyújtjuk. Egy 8,5-9 cm-es pogácsaszaggatóval köröket vágunk belőle, és enyhén lisztezett tálcán hagyjuk kelni, amíg a duplájára nem nőnek. Nedves ruhával vagy fóliával letakarjuk őket, hogy ne száradjanak ki.
A muffinok megsütéséhez egy serpenyőt közepes lángon melegíteni kezdünk. Amikor felforrósodott, a serpenyő fedelét rátéve öt percig sütjük a muffinokat mindkét oldalukon. Az általuk termelt gőzt felhasználjuk a megfelelő sütéshez és a kelesztéshez.
Ha előző nap készültek, kissé felmelegíthetjük őket egy serpenyőben, hogy visszanyerjék szaftosságukat és puha állagukat. Ebben az esetben krémsajttal, paprikával és francia rántottával töltöttük őket, de salátával, paradicsommal vagy kolbásszal is szuper kombinációt alkotnak!

Hozzávalók

250

Mix B - Bread-Mix

Hol vásárolhat

friss élesztő

só

vaj

cukor

100

tej

víz

napraforgóolaj