Kakaós croissant

4
8
Dóra Kiss nevű felhasználó profilképe
Dóra Kiss

Puha gluténmentes péksütemény kakaóval töltve – reggelire, tízóraira vagy a délutáni kávé mellé tökéletes választás!

Összetevők

250 g Mix B - Bread-Mix
4 g útifűmaghéj
1 csipet
4 g porélesztő
40 g cukor
175 ml tej
1 tojás
40 g olvasztott vaj
A töltelékhez:
3 tk. olvasztott vaj
egy kis , keserű kakaópor
A borításhoz:
egy kis tojás

Elkészítés

  • A liszthez hozzáadjuk az útifűmaghéjat, sót, porélesztőt, cukrot és alaposan átkeverjük. Ráöntjük a felmelegített tejet, majd robotgép dagasztófejével alaposan eldolgozzuk a tojással és az olvasztott vajjal együtt.
  • Az összedolgozott tésztát letakarjuk és 45 percig kelesztjük.
  • A kelesztési idő lejárta után lisztezett felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk cukrozott kakaóporral.
  • A tésztából hosszúszárú háromszögeket vágunk, majd feltekerjük őket, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és a tetejüket megkenjük felvert tojással.
  • 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük a croissantokat.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg