Kakaókrémes csiga

3
7
Dóra Kiss nevű felhasználó profilképe
Dóra Kiss

Sokak kedvenc péksüteménye a kakaós csiga – ezzel a recepttel egy igazán ízletes, szaftos változatot készíthetünk!

Összetevők

250 g Mix B - Bread-Mix
1 csipet
4 g porélesztő
50 g cukor
150 ml tej, laktózmentes
1 tojás
2 tk. olaj
A töltelékhez:
130 g mascarpone cheese, lactose free
25 g kakaópor
75 g cukor
2 tk. tej, laktózmentes
A borításhoz:
1 tojás

Elkészítés

  • A lisztet elkeverjük a sóval, porélesztővel, cukorral, ráöntjük a langyos tejet, beleütjük a tojást, majd robotgép dagasztófejével elkezdjük összedolgozni. Végül hozzáadjuk az olajat is, alaposan kidolgozzuk a tésztát és letakarva 30 percig pihentetjük.
  • A töltelékhez a mascarponét elkezdjük összedolgozni a cukorral és a kakaóporral, majd hozzáadjuk a tejet és alaposan átkeverjük.
  • A tésztát vékonyan megolajozott felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk, eloszlatjuk rajta a tölteléket, feltekerjük, és csigákat vágunk belőle.
  • A csigákat egy kivajazott sütésálló tálba tesszük, megkenjük a tetejüket felvert tojással és 175 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük őket. Porcukorral megszórva tálaljuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg