Burgonya szuflé

Burgonya szuflé

Tags: Köretek Vegetáriánus ételek
5
28

Pompás, sajttal és szerecsendióval ízesített burgonya szuflé: kiváló köret, amely salátával akár finom első fogás is lehet!

Hozzávalók

1 ek.
800 g
burgonya
100 ml
tej
3
tojás
50 g
Fontina sajt
fehérbors
szerecsendió

Elkészítés

  • A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és egy fazékba tesszük. Hozzáadunk egy kiskanál sót, és megtöltjük a fazekat hideg vízzel addig, hogy ellepje a krumplikat. Felforraljuk a vizet, és addig főzzük a krumplikat, amíg megpuhulnak.
  • Leszűrjük őket, és krumplinyomóval átnyomjuk őket egy edénybe, ahová előzetesen már beöntöttük a tejet. Összekeverjük a tojássárgáját, a lisztet és a reszelt sajtot. Hozzáadjuk a sót, kevés borsot és egy reszelésnyi szerecsendiót.
  • Hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket. A keveréket vajjal kikent tűzálló edénybe tesszük, és egy kanál hátuljának segítségével a keverék tetejét fel-felemelvén kúpokat formázunk a tetejére, vagy igény szerint mintákat csíkozunk rá.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
60 min
Főzési idő
25-30 min
Elkészítés nehézsége
közepes
Adag
2

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 5g
fat 4g
carbs 14g
kcal 107
kj 449
Recept során használt termékek