Artichauts farcis

Artichauts farcis

Tags: Viande | Poisson Accompagnements
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Une succulente garniture de fromage, de jambon et d’ail en plein cœur d’artichaut. C’est aussi exquis que ça a l’air appétissant !

Ingrédients

2
12
artichauts
150 g
saucisson
1 tasse
lait
1
oignon
50 g
jambon
50 g
Fontina
2 c.à.s
parmesan râpé
1
œuf
1
gousse d'ail
poivre et sel
huile d'olive

Préparation

  • Enlevez toutes les feuilles des artichauts et ne gardez que le cœur.

Pour la farce :

  • Mélangez bien le pain ramolli dans le lait, l'oignon, la saucisse et le jambon coupés en petits morceaux, le parmesan, l’ail, l’œuf, le sel, le poivre et l’huile d’olive dans une terrine.
  • Faites cuire brièvement les cœurs d’artichauts entiers dans de l’eau bouillante, puis égouttez-les et essuyez-les.
  • Faites un petit creux au milieu, garnissez de farce et recouvrez du fromage à faire fondre. Faites cuire au four à 200° pendant 30 minutes.

Coup d'œil

Temps de préparation
35 min
Temps de cuisson
30 min
Température
200°C
Difficultés
média

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 7g
Matières grasses 9g
Carbohydrates 6g
calories 137
kj 577
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