De nouveaux traitements pour la maladie cœliaque ? - Thérapie et rémission

Si vous vous en tenez à un régime alimentaire strict sans gluten, vous pouvez vivre sans symptômes. Pour le moment, on ne connaît aucune thérapie permettant au malade cœliaque de se remettre à consommer des aliments contenant du gluten sans mettre en danger la muqueuse de l’intestin. À l'heure actuelle, un régime strict sans gluten est donc la seule thérapie qui garantit une santé optimale au patient cœliaque. Les symptômes s'atténuent, les valeurs mesurées lors des examens sérologiques et la muqueuse de l'intestin grêle se normalisent. C'est pourquoi, après le diagnostic de la maladie cœliaque, on parle d'un changement d'alimentation qui permet aux personnes concernées de mener une vie normale et sans symptômes.

Comment adapter son alimentation sans gluten ?

Re-penser son alimentation en éliminant toutes les formes de gluten n’est pas chose aisée. Heureusement, vous n’avez pas à entamer ce processus seul. Votre médecin traitant et votre diététicien sont là pour vous aider, vous guider, et rendre cette étape plus facile à traverser. Par ailleurs, de nombreux aliments que vous consommez déjà au quotidien sont naturellement exempts de gluten comme les fruits, les légumes, la viande, les pommes de terre… De quoi ne pas trop chambouler vos habitudes !

Le passage à une alimentation sans gluten est facilité par les nombreux produits destinés aux personnes atteintes de la maladie cœliaque (pain, pâtes, gâteaux, pâtes à pizza, farine, biscuits, sucreries, produits surgelés…). Ces produits spéciaux sont identifiés par le symbole d'un épi de blé barré. Ce symbole garantit que le produit est exempt de gluten. Les listes de produits alimentaires fournies par les associations de lutte contre la maladie cœliaque et disponibles dans leurs bureaux sont une aide supplémentaire pour votre alimentation quotidienne.

Attention à la contamination croisée

On parle de contamination croisée lorsqu’il y un transfert non intentionnel de particules alimentaires contenant du gluten sur une surface ou autre aliment n’en contenant pas.

Pour éviter ce genre de situations, surtout lorsque l’on vit avec des personnes non cœliaques, il y a certains réflexes à prendre :

• Chez vous, posez vos aliments et ustensiles sans gluten uniquement sur des surfaces et plans de travail propres. Ayez vos propres moules, et rangez vos affaires séparément. 
• À l’extérieur, prévenez vos hôtes de vos restrictions alimentaires. S’il n’est pas possible d’avoir des plats sans gluten, emportez vos propres plats pour éviter tout risque.
• Au restaurant, choisissez des établissements cuisinant exclusivement sans gluten, ou bien renseignez vous sur les méthodes de l’équipe en cuisine, en insistant bien sur le danger que représente le gluten pour votre organisme.

Même la plus petite quantité de gluten peut causer des dommages histologiques. Des traces de gluten peuvent être contenues dans différents aliments, il faut donc faire très attention lors des achats, de la préparation des plats ou au restaurant.

Bien qu’il n’existe pas de médicament capable de soigner la maladie cœliaque, il existe certains remèdes ponctuels. Dans le cas d’une ingestion involontaire de gluten, vous pouvez avoir recours à de l’homéopathie pour soulager les symptômes digestifs et ainsi calmer les douleurs plus rapidement.

Voici une liste des différents types d’homéopathie qu’il est intéressant de garder dans un tiroir de sa salle de bain ou sur soi :

• Lycopodium (al) = aide à contrôler les symptômes gastriques, quand les ballonnements abdominaux prédominent ;
• Colocynthis (mg) = soulage les coliques violentes ;
• Natrum mur. = aide à atténuer les rougeurs cutanées qui accompagnent le trouble gastrique.

Si le traitement n’existe pas encore, ce n’est pas pour autant que les scientifiques ne cherchent pas un médicament capable de soigner l’intolérance au gluten. Le but d’un tel traitement est que le patient puisse se libérer de la « pression » d'un régime sans gluten strict.

Actuellement, les recherches portent sur les éléments suivants : 

• des types de céréales moins nocives ;
• des enzymes qui peuvent métaboliser les composants protéiques pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ;
• des médicaments à effet anti-transglutaminase ou des anti-cytokines et des modulateurs immunitaires qui bloquent la réaction de défense contre le gluten (ce qu'on appelle la « vaccination »).

Pour l'instant, ces recherches n'en sont qu’à leurs débuts. Le passage du laboratoire aux essais cliniques est également en suspens, car les animaux ne sont pas touchés par la maladie cœliaque. L'avenir est sans aucun doute prometteur pour les personnes affectées, mais il n'est pas possible de prévoir quand les résultats de ces recherches pourront être mis en pratique.

Il est également important de noter que chaque nouveau traitement ne devra pas prévaloir sur la solution existante, sûre, efficace et déjà disponible : un régime sans gluten. La seule solution à la maladie cœliaque est de renoncer à toute nourriture à base de céréales contenant du gluten.