FAQ
Troubles liés au gluten

Découvrez en quelques lignes les quatre formes sous lesquelles se manifeste la maladie cœliaque .

Le gluten est une protéine présente dans les céréales telles que le blé, l'orge, l'épeautre, le seigle, le kamut et le triticale. Le gluten a une valeur nutritive faible. Sa fonction principale est en fait celle de « liant », c’est-à-dire la capacité de la farine de blé à lier tous les ingrédients...

La dermatite herpétiforme (DH) est une affection cutanée rare, une maladie chronique et auto-immune qui se manifeste par l'apparition de cloques et de plaques rouges saillantes qui provoquent des démangeaisons. Également connue sous le nom de maladie de Duhring-Brocq, la dermatite herpétiforme est...

Aujourd'hui, le seul remède contre la maladie cœliaque est de faire une croix sur les produits contenant du gluten et de passer à un régime sans gluten strict. Cependant, la science continue de chercher un médicament capable de soigner cette maladie. Même si à ce stade il n’y a pas encore de...