Crêpes (salées) - Recette de base

• Mélangez bien tous les ingrédients à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez lentement le lait. Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes.
• Versez ensuite une louche de pâte dans une casserole légèrement beurrée et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce que la crêpe prenne une couleur dorée.

Pour une garniture salée :

• Mélangez du fromage râpé, des morceaux de saucisse sèche, des dés de poivrons, du sel et du poivre.
• Déposez quelques cuillères à soupe de ce mélange sur une moitié de la crêpe.
• Rabattez l'autre moitié sur la garniture et faites cuire les deux côtés pendant quelques minutes.