Donuts oranges

De quoi avez-vous besoin ?

• Huile de tournesol pour la friture
• Rouleau à pâtisserie
• Un emporte-pièce d'un diamètre d'environ 8 cm.
• Un emporte-pièce d'un diamètre d'environ 3 cm.
• Plateau de cuisson
• Papier sulfurisé

Préparation :
 

• Mélangez la levure avec le sucre et un peu de lait d'amande tiède et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner.
• Mélangez le Schär Mix C avec l'œuf, le sel, l'huile de coco fondue et le reste du lait d'amande pour obtenir une pâte molle.
• Ajoutez la levure. Couvrez votre saladier d'un film plastique ou d'un torchon humide et placez-le dans un endroit chaud pour que la pâte lève.
• Après 45 minutes, le volume aura approximativement doublé. Retirez la pâte du bol et pétrissez-la doucement. Saupoudrez un peu de farine supplémentaire sur vos mains pour que la pâte ne colle pas.
• Etalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de 1,5 cm. Vous pouvez maintenant découper les donuts avec un emporte-pièce. Utilisez un emporte-pièce d'environ 8 cm pour le cercle extérieur et un petit d'environ 3,5 cm pour le cercle intérieur.
• Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et placez-y les beignets. Couvrez les beignets et laissez la plaque de cuisson dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes pour que les beignets puissent lever.
• Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen jusqu'à 180 degrés. Vous pouvez également utiliser une friteuse. Faites frire les beignets un par un pendant 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les égoutter et refroidir légèrement sur du papier absorbant.
• Pour le glaçage au sucre, mélangez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau avec le sucre glace. Ajoutez une petite goutte de colorant alimentaire (orange). Mélangez bien le tout. Si elle est trop liquide, ajoutez une cuillère de sucre glace supplémentaire. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
• Trempez les beignets dans le glaçage. Laissez-les égoutter sur du papier sulfurisé.
• Garnissez les donuts oranges avec des vermicelles de couleurs si vous le souhaitez, en vous assurant qu'elles soient bien sans gluten.
   

*vous voulez des donuts sans œuf ou végétaliens ? Remplacez alors l'œuf par une cuillère à soupe de graines de lin cassées, trempées dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède.