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Crème brulée

Name: Crème brulée
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Méditerrannéen,Autres
Ingredients: 2 c.à.s Mix Kuchen & Kekse; 500 ml lait; 3 jaunes d'œuf; 2 c.à.s sucre; 2 c.à.s mascarpone; 2 gousses de vanille; 2 c.à.s sucre brun; fruits rouges frais

6 personnes

1 hr 10 min

De quoi ravir les êtres qui vous sont chers ! De délicates tartelettes au lait et au mascarpone arrosées de crème caramel.

Préparation

en 20 minutes

Cuisson

en 50 minutes

Portez à ébullition 400 ml de lait avec le sucre et les gousses de vanille, puis retirez les gousses.
Mélangez les jaunes d’œufs, la farine et le reste du lait dans une autre terrine, ajoutez un peu de lait chaud, remuez, puis remettez le tout dans la casserole.
Portez à nouveau à ébullition sans cesser de remuer, tamisez et laissez refroidir.
Dès que le mélange est refroidi, mélangez-le au mascarpone et versez-le dans des coupes larges et à bord bas.
Dans une casserole, faites dissoudre le sucre roux dans 2 cuillerées à soupe d’eau, puis versez sur les tartelettes.
Servez ce dessert immédiatement. Il est déconseillé de le placer au réfrigérateur une fois que le sucre a été caramélisé.

Ingrédients