FacebookPréparation
Préparation
en 20 minutes
Cuisson
en 25-30 minutes
Température
175 °C
- Battre les œufs avec le sucre ; y râper grossièrement dedans le masse pain, ajouter les épices pour Lebkuchen, les zestes d'orange confits et le cédrat confit, et bien mélanger.
- Incorporer les noix, les amandes, la levure chimique et la farine.
- A l'aide de deux cuillères ou d'une palette à glace déposer le mélange en petits tas sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.
- Les placer bien écartés pour qu'ils ne se touchent pas pendant la cuisson. Faire cuire au four préchauffé à 190°C pendant 25 à 30 minutes (chaleur supérieure et inférieure, à mi-hauteur).
- Quand ils sont refroidis, les Lebkuchen peuvent être nappés à souhait de chocolat ou d'un glaçage de sucre.
- Conseil : on peut également hacher finement ou mixer le zeste d'orange confit et le cédrat confit et les ajouter au mélange.
Ingrédients
Pour la pâte:
150
g
180
g
beurre fondu
200
g
sucre brun
3
c.à.s
miel
4
oeufs
200
g
amandes en poudre
1
c.à.s
poudre de cacao
15
g
épice pour pain d'épice
1/2
c.à.c
cannelle
1
c.à.c
clous de girofle, moulu
1
paquet
levure chimique
1
pincée/s de
sel
360
g
compote de pommes
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans soja ajouté
Sans levure ajoutée
Sans huile de palme
Sans blé
Produitsutilisés dans cette recette
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